با وجود افزایش قیمت مرغ در بازار کشور، با اجرای طرح تولید قراردادی، توزیع و قیمت مرغ در خراسان رضوی کنترل شد.
به گزارش شهرآرانیوز؛ میانگین قیمت مرغ در بازار استقلال مشهد به حدود ۱۱۰ هزار تومان رسید، یعنی حدود ۵ هزار تومان بیشتر از نرخ مصوب. البته این گرانی در بازار مرغ کشوری بیش از این‌ها بوده است. چندی پیش وزیر جهاد کشاورزی گرمای هوا و عرضه زودهنگام مرغ قبل از رسیدن به وزن مطلوب را علت اصلی نوسان قیمت مرغ در بازار اعلام کرد.
به گفته فعالان این حوزه، خراسان رضوی توانست بیش از ۶۰درصد تولید مرغ استان را در قالب تولید قراردادی با زنجیره‌های تولید انجام دهد. این یعنی کوتاه کردن دست دلالان از بازار مرغ و همچنین کاهش ریسک تولید در شرایطی که گرمای هوا و قطعی برق وضعیت را برای تولیدکنندگان سخت کرده است. اکنون تعداد این زنجیره‌ها در خراسان رضوی به شانزده زنجیره رسیده است که رکوردی در سطح کشور به شمار می‌رود.
بخشی از ظرفیت تولید طیور در قالب تولید قراردادی با زنجیره‌های تولید فعال شد
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی در گفت‌و‌گو با خبرنگار شهرآرا با اشاره به افزایش دما و قطعی‌های برق اخیر، اظهار کرد: در ماه گذشته بخشی از ظرفیت تولید طیور در قالب تولید قراردادی با زنجیره‌های تولید فعال شد که همین اقدام سبب شد در شرایطی که بسیاری از استان‌ها با کمبود مرغ روبه رو بودند، بازار خراسان رضوی بدون مشکل تأمین شود.
محمدمهدی یعقوب زاده افزود: در زمینه تأمین نهاده‌ها نیز شرکت پشتیبانی امور دام به طور مستمر نسبت به شارژ و توزیع نهاده اقدام کرده است تا روند تولید به حالت عادی بازگردد. همچنین در مقاطع اخیر، بخشی از ذخایر استراتژیک وارد چرخه توزیع شده تا پایداری عرضه حفظ شود.
یعقوب زاده گفت: یکی از مزیت‌های مهم استان، گسترش تولید قراردادی و زنجیره‌ای است. در حال حاضر حدود ۶۰درصد تولید مرغ استان در قالب تولید قراردادی و از طریق زنجیره‌های تولید انجام می‌شود که این امر امکان تنظیم سریع بازار را فراهم کرده است. به عنوان نمونه، در مقاطعی که مرغ مازاد وجود داشت، شرکت‌ها در زنجیره‌ای با توجه به امکانات ذخیره سازی، اقدام به انبار محصول کردند و اکنون که تقاضا افزایش یافته، همان ذخایر در بازار عرضه می‌شود.
او با اشاره به توسعه زنجیره‌های تولید افزود: تعداد زنجیره‌های تولید ما در خراسان رضوی به شانزده زنجیره رسیده است که رکوردی در سطح کشور به شمار می‌رود.
زنجیره تولید چیست و چطور عمل می‌کند؟
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی در پاسخ به این سؤال گفت: هر زنجیره شامل پنج حلقه مؤثر در تولید گوشت مرغ است. این زنجیره‌ها شامل تولید جوجه که مرغ مادر آن را پشتیبانی می‌کند، واحد‌های پرورش مرغ گوشتی، کارخانه تولید دان، کشتارگاه و شبکه توزیع است. این حلقه‌ها با وجود تفاوت در مالکیت از طریق قرارداد‌های همکاری، تحت مدیریت واحد فعالیت و با یکدیگر همکاری می‌کنند. همین هم افزایی توانسته است خلأ‌های تولید و توزیع را پوشش دهد.
وی اضافه کرد: به عنوان نمونه، کارخانه‌های تولید دان، بدون دریافت پول دان را تأمین می‌کنند، واحد‌های پرورش مرغ گوشتی جوجه‌های یک روزه به مرغداران تحویل می‌دهند و در پایان دوره پرورش، مرغ زنده که توسط جهاد کشاورزی پیش خرید شده بود وارد چرخه کشتار و توزیع می‌شود. این مدل توانسته است زنجیره را یکپارچه کند و ریسک تولید را کاهش دهد.
به گفته یعقوب زاده تجربه موفق در حوزه مرغ سبب شد از چند هفته پیش اجرای همین الگو در گوشت قرمز و شیر نیز آغاز شود. امروز نخستین قرارداد زنجیره‌ای در این بخش به مرحله اجرا رسیده است. در صورت تحقق تهاتر نهاده با دام زنده و اتصال کامل حلقه ها، روند تولید و عرضه در این محصولات نیز سامان خواهد یافت و نوسانات قیمتی کاهش چشمگیری خواهد داشت.
او با اشاره به مشکلات ناشی از قطعی برق اظهار کرد: اگرچه بسیاری از مرغداران استان از موتور برق اضطراری استفاده می‌کنند، اما قطعی‌های روزانه برق خسارت‌های جدی به بار می‌آورد. همین موضوع باعث افزایش طول دوره پرورش، کاهش ضریب تولید لاشه و بالا رفتن تلفات در ماه اخیر شده است. گرمای هوا نیز بر این روند افزوده و احتمال افت تولید را بیشتر کرده است.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی ادامه داد: با وجود این مشکلات، برنامه تولید استان به گونه‌ای طراحی شده است که ۱۰درصد بیش از نیاز عادی مصرف، مرغ تولید می‌شود. این سیاست موجب می‌شود در زمان‌های اوج مصرف، مانند ایام پایانی دهه صفر یا مناسبت ها، کمبود احتمالی جبران شود.
هیجان جنگ ۱۲ روزه کمی تولید را کاهش داد
معاون رئیس سازمان و مدیر جهاد کشاورزی مشهد دراین باره با اشاره به دلایل رشد قیمت، گفت: شرایط کنونی به دلیل وقفه‌ای کوتاه در جنگ تحمیلی دوازده روزه به وجود آمد. در آن مقطع تحت تأثیر فشار روانی بخشی از جوجه ریزی کاهش یافت. مرغ حاصل از همان دوره اکنون به بازار رسیده و در قیمت‌ها خود را نشان داده است. همچنین در ماه‌های گرم سال، تولید مرغ دشوارتر است؛ به ویژه گرمای شدید و قطعی‌های برق تأثیر مستقیمی بر روند تولید می‌گذارد.
محمدرضا عباسپور با تأکید براینکه این افزایش نرخ مربوط به شرایط سراسری کشور بوده است اضافه کرد: قطعی‌های برق تأثیر مستقیمی بر روند تولید گذاشته است، با وجود این در حال حاضر کاهش محسوسی در میزان تولید مشاهده نمی‌شود. روند جوجه ریزی و کشتار در استان منظم بوده و مشکلی وجود ندارد.
وی با تأکید براینکه در خراسان رضوی قیمت‌ها همچنان نسبت به بسیاری از استان‌های دیگر پایین‌تر است افزود: برای کنترل بازار، تمهیداتی در نظر گرفته شده است. بخشی از مرغ گرم که در قالب قرارداد‌های پشتیبانی و با نهاده‌های دولتی تولید شده، وارد بازار می‌شود. علاوه بر این، مرغ منجمد نیز توسط شرکت پشتیبانی امور دام آماده عرضه است تا در ایام خاص و برای تنظیم بازار استفاده شود.
مدیر جهاد کشاورزی مشهد ادامه داد: استقبال مردم از مرغ منجمد تاکنون محدود بوده است، چرا که قیمت آن در حدود ۹۰هزار تومان تعیین شده، در حالی که مرغ گرم در بازار آزاد حدود ۱۱۰هزار تومان به فروش می‌رسد. با توجه به اینکه اختلاف قیمت بازار آزاد با نرخ مصوب (۱۰۵ هزارتومان) ۵ تا ۶هزار تومان است، فعلا تمایل مصرف کنندگان به خرید مرغ منجمد کمتر است. وی تأکید کرد: هرچند پیش بینی می‌کنیم قیمت مرغ از سطح فعلی بالاتر نرود، اما اگر قطعی‌های برق همچنان ادامه یابد، تأثیر آن در ماه‌های آینده بیشتر خود را نشان خواهد داد.
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
